「食育」、「食」に関するブログ。のはず。

by takeo-syokuiku

春をみつける

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今日、昨日は1月では、ないくらいの暖かさになりました。今日の気温は3月の気温だそうですが、なんだかあまりに暖かいのもちょっと気持ち悪い感じがします。
今日、武内の方へ行き、春をみつけました。
上の写真はふきのとうです。  
ふきは薬草としても使われ、せきどめとか、風邪の予防などといわれています。
天ぷらとして、山菜料理として使ったり、味噌やごま、さとうなどを混ぜ、練り味噌などを作っ
て和え物料理に使ったりします。
すこし苦味がありますが、その苦味がおいしかったりしますよ。
                                           食守 先生
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by takeo-syokuiku | 2008-01-11 17:50