たけおくんち
2007年 10月 23日
今日は武雄くんちです。武雄神社前で流鏑馬が行われました。おくんち料理はその地方でいろいろな料理がなされていましたが、どれも、収穫を祝うものが多く取り入れられています。
武雄でも、栗おこわを食べられます。赤飯に栗が入っているのがポイントです。煮ごみといわれ、れんこんや、こんにゃく里芋、人参などの根の野菜に、あずきや栗を入れて煮しめをつくります。煮ごみはそれぞれの家庭の味がでる料理です。小豆の量などや煮しめの中身違っているのです。その家庭の味受け継いでいきたいですね。
武雄でも、栗おこわを食べられます。赤飯に栗が入っているのがポイントです。煮ごみといわれ、れんこんや、こんにゃく里芋、人参などの根の野菜に、あずきや栗を入れて煮しめをつくります。煮ごみはそれぞれの家庭の味がでる料理です。小豆の量などや煮しめの中身違っているのです。その家庭の味受け継いでいきたいですね。
by takeo-syokuiku
| 2007-10-23 18:16