「食育」、「食」に関するブログ。のはず。

by takeo-syokuiku
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今の季節には、スーパーや野菜屋さんでよくみかけるのが、えんどう豆や空豆ですね。
まめごはんにしたり、そらまめは、ゆがいてビールのつまみにしたりしますが、スープに
してもおいしいです。作り方はいたって簡単☆

まめごはんはにがてな人にもオッケーです。



グリンピースのスープ

<材料> 
えんどう豆(グリンピース)    50g         じゃがいも         1個
にんじん              600cc        玉ねぎ          1/4個        パセリ                5g          牛乳           200cc
バター               大さじ1        塩こしょう          少々


<作り方>

① じゃがいもは洗って、皮をむいてサイコロ状に切る。たまねぎはあらみじん切り。
   にんじんもサイコロ状に切る。パセリはみじん切りにする
② 鍋を熱し、バターを入れ、玉ねぎをよく炒める。人参、じゃがいも、えんどうまめ
  を入れかるく炒め、水と固形スープの素を入れ煮る。
③ ②が煮えたら、ミキサーにかける。鍋にうつし、牛乳を加えて、温め味を整える。
④ 器にスープを盛り、パセリのみじん切りをのせる。

☆えんどう豆をそらまめにかえてもオッケーです。


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                                         食守 先生
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# by takeo-syokuiku | 2007-05-11 11:53
子育て支援センターのオープン時にジュース類などの砂糖の量を展示しました。

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子育て中のママさんに砂糖の量をみてもらいました。
何気なく飲んでいる飲み物に砂糖がたくさん入っているので、みなさん驚きの様子でした。

これからの季節はだんだん暑くなってきますね。
今年の夏はあついのでしょうか・・・?

あついとついつい飲みすぎてしまうんですよね。
糖分をたくさんとるとまた、のどがかわくので、悪循環になってしまうので、注意ですね。

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こども向けの小さな飲み物にも意外と砂糖が多かったのにはビックリですよね。

「たけおっ子物語」開設しました。
                                      食守  先生
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# by takeo-syokuiku | 2007-05-10 14:36