「食育」、「食」に関するブログ。のはず。

by takeo-syokuiku

ニンジンを使ったおやつレシピ

昨年度武雄中学校の1年3組の皆さんが発案したニンジンをつかったおやつレシピを紹介します。
ニンジンは好き嫌いの多い食材ですが、おやつとして、いい食材でした。


ドーナッツやお好み焼き、お団子、ケーキなどに入れ込んでもおいしいです。

☆ ニンジンクッキー ☆

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○ 材料
人参             100g
バター            100g
卵               1個
小麦粉(薄力粉)      100g

○ 作り方

① 人参を小さめのいちょう切りにし、柔らかくなるまでゆでてざるにあげる。
② ゆであがった人参を木べらや裏ごししたりしてつぶす。
③ ボウルに室温にもどしておいたバターを入れて砂糖と混ぜ合わせ、よく混ざったら卵を加えます。
④ ③に②をよく混ぜ、混ざったらふるった小麦粉を加えさらによく混ぜあわせます。
⑤ クッキングシートをしいた鉄板に小さいスプーンですくうか、袋でねじりだした生地を並べる。
  大きさは、お好みで。。。
⑥ あらかじめ180℃に温めておいたオーブンで10分~15分ほど焼く。



絞りだしクッキーなので、簡単にできます。

                                          食守 せんせい
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by takeo-syokuiku | 2009-04-17 18:15