「食育」、「食」に関するブログ。のはず。

by takeo-syokuiku

由布院&なずなの会

週末は、食育イベントが盛りだくさんでしたが、山内町オアシス会のみなさんの研修に同行して由布院の武藤農園となずなの会に行ってきました。

由布院は、土曜日とあって観光客でにぎわっていました。そんな中、観光地から少し離れた山の中で米や野菜をつくっている武藤農園へ。
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こちらは、家族4人で専業農家を営まれ、野菜を直売所や旅館へ販売されていました。
由布院では、旅館と農家が力いっぱいにタッグを組んでいらっしゃいました。どういう風にかというと、ここの農家さん、サラダに使う野菜だけでも20種類以上にのぼり、作っては旅館に出して料理長が「この野菜は肉にあうのか、魚にあうのか、ドレッシングの味はなど、どう使おうか?」と考え、常に新しいものにも挑戦していらっしゃいました。
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これは「ひえ」です。
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これは「ポップコーン」になるトウモロコシです。

なずなの会は、もう有名ですのでみなさんのご承知のとおり、元気なところでした。
                         食守3号
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by takeo-syokuiku | 2008-11-10 19:08