「食育」、「食」に関するブログ。のはず。

by takeo-syokuiku

はぎなめし

ぽかぽか春の陽ざしに、野草はぐんぐん育っています。
野草というと聞こえはいいけど、草というと、雑草のイメージで草むしりを想像してしまいますよね。
この季節、タダ(0円)で食べられる食材(野草)を散歩して探してみてはいかがでしょうか。

たとえば、ごはんにふりかけをかけてこどもにご飯を食べさせていれば、ヨメナ(はぎな)がおすすめです。田んぼのあぜ道とかにたくさんあります。それを摘んでください。
こんな(写真)ごはんになります。
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作り方は
①ヨメナを塩ゆでします。
②水で洗って絞ります。
③切って、お好みで塩をまぶします。
④ご飯に混ぜて出来上がり。

簡単なので、お試しください。ハイ、いただきます。
                               食守3号

はぎなの写真
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by takeo-syokuiku | 2008-04-11 19:27