「食育」、「食」に関するブログ。のはず。

by takeo-syokuiku

スイートポテト レシピ

先日の「野菜パワー☆収穫祭&感謝祭」でつくった【スイートポテト】
お店で買ったものと同じくらい美味しかったので、レシピをご紹介!
d0122515_1535029.jpg

【材料】
さつまいも900g、 砂糖100g、 生クリーム100g、 卵黄(つや出し用)2個
【作り方】
①さつまいもは洗って切って皮をむいて、塩を入れた水に3分さらす。
②さつまいもを柔らかくなるまで茹でる。
③砂糖100gを量って、ボウルに入れてスタンバイ。
④③のボウルに茹で上がったさつまいもを入れてつぶし、生クリームを加えてよく混ぜる。
⑤成型して表面につや出しの卵を塗り、200℃のオーブンで20分焼いたら出来上がり。

今年も食育寺子屋畑でたくさんのサツマイモが収穫できました060.gif
『サツマイモを使ったメニュー』を聞くと、参加者から【スイートポテト】がリクエストされました。型を使わず手で成型しましたが、小学生も上手にポテト型できていましたよ!!

そのまま焼き芋も美味しいですが、親子でぜひ≪おやつ作り≫挑戦してみてください♡ 空豆
[PR]
by takeo-syokuiku | 2011-12-26 15:22 | 料理レシピ