「食育」、「食」に関するブログ。のはず。

by takeo-syokuiku

夏野菜おから

日曜日に行われた 母親学級 でご紹介しました。
家にある夏野菜を使って! 『夏野菜おから』のレシピをご紹介058.gif
【材料】
なす 2本、 ピーマン2個、 赤ピーマン1個(なければニンジンなど)、にがうり 1本
おから 300g、 砂糖 大さじ1、 みりん 大さじ1、 だし醤油 大さじ2
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【作り方】
①野菜は細切り、にがうり(ゴーヤ)は半月の薄切りにする。
②フライパンに油をひいて野菜をよく炒め、調味料で味付けする。
③最後におからを入れて、よく炒めあわせれば出来上がり!

にがうりが苦手な方にも、食べやすくてお薦めです!!049.gif空豆
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by takeo-syokuiku | 2011-07-12 11:10 | 料理レシピ