「食育」、「食」に関するブログ。のはず。

by takeo-syokuiku

手作り★マヨネーズ

☆マヨネーズの作り方☆

材料:卵黄 2個、 塩 小さじ1、 酢 大さじ3、 サラダ油 320cc、 レモン汁 少量

①乾いたきれいなボールに、卵黄・塩・酢を入れてよく混ぜる。
 (ボールがぬれているとうまく混ざらないので注意!)
②サラダ油を少しづつ加えて、手早くかき混ぜる。(加えて混ぜるを繰り返す)
③最後にレモン汁を加える。

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混ぜるのは根気がいる作業ですが、子ども達は楽しんでいました。
自分でつくったマヨネーズは格別のようです!
お母さん方は「こんなに油が入っているなんて?!」と、実感している様子。
多少食生活を見直すきっかけになったかな042.gif      空豆
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by takeo-syokuiku | 2011-03-25 16:26 | 料理レシピ