「食育」、「食」に関するブログ。のはず。

by takeo-syokuiku

手打ちうどん体験

武雄市山内町で行われている『弥生 窯酔いまつり』
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様々なお店が出店してありました。
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地元産小麦+黒米を使い、塩水を少しづつ入れてこねます。↑
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1時間~2時間ほどねかした生地をのばし、切ります。↑↑
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グラグラ沸騰した大鍋にいれてゆでます。麺が浮いてきたら出来上がり。↑↑↑

つくっておいただし汁にねぎととろろ昆布をいれて、みんなでいただきました。
寒かったので、あったかいモチモチうどんがいつにも増して美味しく感じました。  食守
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by takeo-syokuiku | 2011-03-04 15:25 | お知らせ・募集・イベント情報