「食育」、「食」に関するブログ。のはず。

by takeo-syokuiku

高齢期の食事について

2月23日(火)食育出前講座『長寿は食欲の維持から』
食事の基本は・・・味にメリハリをつけ、食欲を保つこと。
脳を活性化するために3つの『かく』・・・【汗をかく、恥をかく(チャレンジする)、ものを書く】
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減塩について実際に0.8%のだし汁(八方だし)を試食して頂きました。
「自分の味覚について実際に体験してみると、普段の減塩具合がどうなのかよくわかった」との感想もきかれました。
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濃い味付けを好むときには、1品だけ濃い味のものを食べると満足感が得られるようです。
料理の味にメリハリを!塩分・糖分はホドホドに・・・健康で長寿を目指して、心がけましょう066.gif食守サポーター
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by takeo-syokuiku | 2010-02-25 17:03